Použití medu

• Med lze nejen přidávat do čaje, ale také do mléka.
• Rozředěný v mléce při teplotě 40 - 50 ° C - je vhodný při onemocnění chřipkou či dýchacích obtížích.
• Působí protizánětlivě, zlepšuje trávení, posiluje psychiku a srdce.
• Med je možné využít i při pečení, kdy jím lze nahradit cukr.
• Pokud se rozhodnete dát přednost včelímu produktu, dejte ho asi o polovinu více než cukru.
• Med učiní pečivo nejen chutnější, vláčnější, ale vydrží i déle čerstvé.

Skladování medu

• Med by se neměl nikdy zahřívat nad 45 °C, ztratí tak cenné látky. 
• Med má rád sucho, chladno a temno.
• Nádobu pečlivě uzavřete, aby obsah nepřijal vlhkost a pachy.
• Zkrystalizovaný med není na závadu - stačí nádobu s medem ponořit do teplé (ne horké) lázně a med opět získá svou původní konzistenci.

• Medové mléko

Medové mléko je oblíbeným prostředkem pro léčení zaníceného krku - ale často se připravuje nesprávně.

Baktericidní účinek má med pouze tehdy - není-li zahřátý nad 40°C.

Teplota vyšší než 40°C ničí všechny " inhibiny " - účinné látky potlačující bakterie.

• Čaj s medem při nachlazení 

Také při přípravě čaje s medem se musí respektovat předchozí rada a nesladit čaj teplejší než víc než 40°C.

• 40g celých šípků i se zrníčky
• 20g listů meduňky
• 20g květu heřmánku
• 20g lipového květu

Dvě čajové lžičky směsi přelít 1/4 l horké vody a necháme 15 - 20 min pod pokličkou ustát.

Teprve potom přidat podle chuti 1 - 2 lžičky medu na šálek.

Čaj se pije vlažný.

• Vitamínová bomba

Následující míchaný nápoj z heřmánku, čerstvé šťávy z jižního ovoce a medu posílí obranné schopnosti našeho těla při nemocech z nachlazení.

Měl by se pít nejen jako lék, ale i kvůli prevenci.

• 100 -150 g medu
• 2 vrchovaté polévkové lžíce heřmánku
• 1 citrón
• 1 grapefruit nebo pomeranč

Do litru horké , nikoli však vařící vody nasypat 2 lžíce heřmánku a nechame 10 minut ustát.

Potom scedit, přidat šťávu s citrónu, grapefruitu a osladit medem.

Komu se zdá grapefruit příliš kyselý, může jej nahradit pomerančem.

Med a skořice léčí většinu nemocí.

• Nemoci srdce:

Smíchejte med a mletou skořici.

Mažte na chléb místo džemu nebo marmelády a jezte pravidelně k snídani.

Snižuje to hladinu cholesterolu v krvi a cévách a chrání pacienty před infarktem.

Ti, kteří už infarkt prodělali a budou jíst toto denně, budou se držet míle daleko od dalšího infarktu.

Pravidelné snídaně tohoto druhu ulevují při zadýchávání a posilují srdeční tep.

Med a skořice vracejí cévám a žilám jejich pružnost.

• Artritida:

Pacienti mohou denně, ráno a večer, jeden šálek horké vody s 2 lžičkami medu a 1malou lžičkou skořice.

Berou – li to pravidelně může se vyléčit dokonce i chronická artritida.

• Infekce močového měchýře:

Rozpustit 2 lžíce medu a 1 lžičku skořice ve sklenici vlažné vody a vypít.

Tím se odstraní infekce měchýře a močových cest.

• Bolesti zubů:

Smíchejte 1 lžíci skořice a 5 lžic medu.

Aplikujte 3x na bolavý zub a bolest přestane.

• Cholesterol:

2 lžíce medu a 3 čajové lžičky skořice smíchané s 2dcl horké vody, pacientům s vysokou hladinou cholesterolu dokázaly snížit hladinu cholesterolu o 10% do 2 hodin.

Podává – li se 3x denně je vyléčen i pacient s chronicky vysokou hladinou cholesterolu.

• Nachlazení:

Ti, kdo trpí na časté nachlazení, by měli užívat 3x denně 1 lžíci vlažného medu s 1 lžičky skořice po dobu 3 dnů.

Tím se vyléčí nachlazení, chronický kašel a pročistí průdušky.

• Potíže se žaludkem:

Med se skořicí úspěšně léčí bolesti žaludku a chrání žaludek od vzniku žaludečních vředů.

Med a skořice zabraňují tvoření nadbytečných plynů při trávení.

• Posílení imunitního systému:

Každodenní užívání medu a skořice posiluje imunitní systém a chrání tělo před viry a bakteriemi a brání útokům virových infekcí.

Med obsahuje obrovské množství železa a vitaminů.

Pravidelné užívání medu posiluje bílé krvinky v jejich boji s viry a bakteriemi.

• Těžký žaludek:

1 lžička skořice a 2 lžíce medu před jídlem zabraňuje zvýšení kyselosti žaludku i u nejtěžších jídel.

• Chřipka:

Med obsahuje přírodní látky, které zabíjejí kmeny chřipky a chrání před ní pacienty.

• Dlouhověkost:

Čaj vyrobený z medu a skořice, je–li brán pravidelné, zabraňuje potížím dlouhého věku.

Vezměte 4 lžíce medu, 1 lžíci skořice a uvařte jako čaj spolu se 3 šálky vody.

Pijte 1 šálku 3x denně.

To udržuje kůži čerstvou a hebkou až do vysokého věku.

• Pupínky:

3 lžíce medu a 1 lžička skořice se smíchá v pastu.

Ta se aplikuje na pupínky před spaním a ráno se smyje teplou vodou.

Když to děláte denně pupínky do týdne zmizí i s kořeny.

Aplikace medu a skořice na postižená místa léčí ekzémy i pásový opar a všechny typy kožních infekcí.

• Hubnutí:

Každý den ráno, 1/2 hodiny před snídaní na lačný žaludek a večer před spaním vypijte šálek medu se skořicí.

Pravidelné užívaní sníží váhu i u mimořádně obézních osob.

Pravidelné užívaní zabraňuje usazování tuku i při požívání mimořádně tučných jídel.

• Rakovina:

I pokročilá rakovina kostí, žaludku a střev může být s úspěchem léčena.

Pacienti trpící těmito druhy rakoviny by měli užívat lžíci medu a lžíci skořice měsíc 3x denně.

• Chronická únava:

Cukr obsažený v medu nejvíce pomáhá při regeneraci tělesných sil.

Pacienti-senioři užívající med a skořici v poměru 1 : 1 jsou čilejší a ohebnější.

1 lžíce medu a malá lžička skořice smíchané s vodou a brané několikrát denně a hlavně kolem 3 hodiny odpoledne, kdy začíná klesat tělesná vitalita obnoví do týdne vitalitu těla.

• Zápach z úst:

Po ránu kloktat 1 lžíci medu a lžíci skořice smíchané s horkou vodou.

Dech tak zůstává čerstvý po celý den.

Domácí pampeliškový med

Přibližně na 800 ml medu je potřeba:

• 300 květů pampelišek
• 1 litr vody
• 1 kg cukru krystal
• 1 citron
• 1 pomeranč

Pro květy se vydejte na louku nejlépe v poledne, kdy jsou nejvíce rozvité.

• Utržené květy dejte do nádoby a zalijte litrem vody.
• Vařte je asi 30 minut na mírném ohni, pak odstavte a květy nechte louhovat nejlépe do druhého dne.
• Následující den květy sceďte přes jemné síto a rukou je ještě důkladně vymačkejte, aby v nich nezbyla žádná tekutina.

• Přidejte vylisovanou pomerančovou a citronovou šťávu, cukr, promíchejte  a vařte asi 1 hodinu, aby se tekutina opařila med měl příjemnou konzistenci.

Pampeliškový med se užívá při problémech:

• s ledvinami
• s játry a žlučníkem
• při nadýmání
• při pocitu plnosti
• pročišťuje krev
• a stimuluje trávení

Obsahuje:

• vitamin C
• vitamin A
• draslík
• cholin
• hořké látky
• a pryskyřice

Chrání před rakovinou a infekcí!

Použití:

• Před jídlem sníst 1 lžičku
• Nebo si ji 2x denně vmíchat do šálku fenyklového čaje.
• Také můžete pampeliškový med smíchat s hořčicí a olivovým olejem a směs použít jako salátový dresink. 

Pampeliškový med 2

• 400 velkých rozvinutých květů pampelišky,
• 2 celé omyté citrony bez jadérek,
• 2 kg krystalového cukru

Příprava:

• Omyté pampeliškové květy vložit do většího hrnce a přelít je 2 litry vody.
• Přivést k varu a vařit 15 minut.
• Do druhého dne nechat vyvařené květy louhovat, pak je vymačkat přes plátno.
• Do získané tekutiny přidat na kolečka nakrájené, pecek zbavené citrony a cukr.
• Vařit 60 - 90 minut za občasného promíchání čistou vařečkou.
• Horké plnit do sklenic, zavíčkovat je a obrátit dne vzhůru.

Domácí sedmikráskový med: 

• 500 květů sedmikrásek
• 750 g cukru krystal
• 750 ml vody
• 1 celý citron,
• 1 celý pomeranč

Květy omýt a dát dohrnce s vodou

Přidat nakrájený citron a pomeranč bez jadérek a vařit 15 minut.

Nechat vylouhovat do dalšího dne a pak vymačkat přes jemné plátno. 

Do zbylé tekutiny přidat cukr a za občasného míchání vařit asi 70 - 90 minut. 

Jakmile začne " medovatět ", ještě horký plnit do skleniček, zavíčkovat a obrátit dnem vzhůru. 

Med z černého bezu

• 45 kusů květů černého bezu
• může se přidat i několik lipových květů
• jeden rozkrájený citrón 

Příprava:

Květy přelít 2 litry vody a vše vařit za občasného míchání asi jednu hodinu.

Svařené nechat ustát.

Druhý den přecedit přes řídké plátno.

Přidat 2 kg cukru a za stálého míchání zvolna vařit 1 až 1,5 hodiny. 

Nakonec přidat šťávu ze dvou citrónu a ještě trochu povařit.

Medem naplnit nahřáté skleničky, převázat celofánem a uložit na suchém a tmavém místě.

Eukalyptový med užívá se na:

• bakteriální infekce hrtanu a krku
• záněty vedlejších nosních dutin
• při bronchitidě
• záněty ústní sliznice
• nachlazení

Obsahuje:

• enzymy
• minerály
• éterický olej cineol – díky němu se bakterie doslova „vypaří“,
• bojuje i s viry vyvolávající nachlazení

K dostání: bioprodejny, supermarkety a obchody pro gurmány.

Při infekcích dýchacích cest: 1 lžičku 3x denně do vlažného čaje.

Nebo ráno a večer snězte 1 lžičku čistého medu.

Levandulový med se užívá se při:

• bolestech hlavy
• stresu
• infekcích - krk, hrtan
• nachlazení
• poruchy spánku

Stopy éterických olejů působí dezinfekčně – např. kafr, linalool, cineol.

Jsou časté ve Středomoří, jsou bělavé, příjemné chuti.

K dostání – bioobchod, obchod s delikatesami.

Užití:

Na bolest hlavy a vnitřní neklid:  rozpustit 3x denně 1 lžičku medu v 1 šálku chmelového čaje.

Při poruchách spánku: pít vždy večer 1 hrneček čaje s 1 lžičkou medu.

Rozmarýnový med - použítí:

• na slabý krevní oběh
• vyčerpání
• proti problémům se žlučníkem, játry a žaludkem
• na poruchy prokrvení

Obsahuje:

• stopy kyseliny rozmarýnové
• hořké látky
• éterické oleje

Použití: 

Při trávicích problémech sníst po každém jídle 1 lžíčku.

Při vyčerpání pijte 3x denně vlažný meduňkový čaj s 1 lžičkou medu.