" Léčivé minerály... "

Vápník

Je minerál, který je v našem těle zastoupen asi v nejvyšší míře.

Je obsažen v kostech, zubech a jeho nedostatek působí špatně právě na stavbu kostí.

Je důležitý pro:

• nervové, svalové a srdeční funkce
• také podporuje srážlivost krve a správnou chemickou rovnováhu v těle

Z potravy je získáván především:

• z luštěnin
• ořechů
• různých semínek - slunečnicových, sezamových
• klíčků
• a zejména v mléčných výrobcích

Jeho doporučená denní dávka je 800 mg. 

Hořčík

Je nezbytný pro správný metabolismus enzymů.

Má dobrý vliv:

• na srdeční a nervové funkce
• pomáhá organismu při využití vitamínu C
• napomáhá správnému vzniku estrogenů
• podporuje činnost žaludku, střev a močového měchýře

Jeho nedostatek se může projevit:

• nervozitou
• zácpou
• průjmem
• nebo křečemi ve svalech

Získává se především:

• ze zeleniny
• luštěnin
• obilovin,
• jablek
• klíčků

Je výborným antioxidantem.

Také v období těhotenství a kojení je hořčík velmi důležitou složkou.

Doporučená denní dávka hořčíku je 350 mg. 

Fosfor

Je společně s vápníkem důležitý pro kosti a zuby.

Podílí se na transportu mastných kyselin a tuků a také na přenosu nervových impulzů.

Je proto velmi důležitým prvkem pro nervové a mozkové funkce.

Obsažen je zejména:

• v rybách
• oříšcích
• vajíčku
• mléčných výrobcích
• luštěninách.

Doporučená denní dávka je 750 mg. 

Draslík

Je považován za srdeční minerál.

Je velmi důležitý pro nervové funkce a dobrou svalovou činnost.

Je důležitý pro:

• srdce
• regulaci tekutin v těle
• pro svaly a nervy. 
• snižuje vysoký krevní tlak

Při nedostatku draslíku:

• hrozí poruchy srdečního rytmu
• svalová slabost nebo ochrnutí

Najdete ho:

• ve 200 g sušených meruněk
• 25 g rajčatového protlaku
• 230 g pšeničných klíčků
• ve 2 avokádech

Pozor!

Na nadměrný příjem draslíku by si měli dávat pozor lidé nemocní s ledvinami.

Pokud je ho v našem těle nadbytek, může to mít za následek:

• zvýšený krevní tlak
• špatný vliv na funkci ledvin
• nespavost
• nebo poruchy srdečního rytmu

 Draslík má doporučenou denní dávku 1800 mg.

Sodík

Ovlivňuje nervy, svaly, hospodaření s vodou a krevní tlak.

Ukrývá se kromě jiného:

• v podobě kuchyňské soli
• skoro ve všech hotových jídlech
• jeho nedostatek nehrozí

Pozor!

Příliš mnoho sodíku (více než 5 g soli na den) podporuje vysoký krevní tlak.

Pokud je ho v našem těle nadbytek, může to mít za následek:

• zvýšený krevní tlak
• špatný vliv na funkci ledvin
• nespavost
• nebo poruchy srdečního rytmu

Sodík má doporučenou denní dávku 500 mg.

Železo

Je zásadním prvkem pro správný přenos kyslíku v organismu.

Pokud je železa v těle nedostatek, může vznikat:

• chudokrevnost spojená s bolestí hlavy
• únava, apod

Nejvíce železa je obsaženo:

• ve vnitřnostech
• mase
• kopřivách
• meruňkách
• listové zelenině

Železo se ruší mlékem - takže, pokud vaříte potraviny bohaté na železo společně s mlékem - navzájem se ruší.

Železa se doporučuje 10 mg na den. 

Zinek

Podílí se zejména na tvorbě inzulínu a je nezbytným prvkem pro dobré zrakové funkce.

Vstřebává se za pomoci vitamínu A, a také působí preventivně před vznikem rakoviny.

Když je ho v našem těle nedostatek:

• mohou se vyskytnout kožní problémy
• problémy  pohlavních žláz
• a nebo jejich zhoršení

Zinek můžete získat:

• z cibule
• z klíčků
• z luštěnin
• z otrub
• z ústřic
• z dýňových semínek

Jeho doporučená denní dávka je 15 mg.

Selen

Působí jako lapač volných radikálů a díky tomu působí na naše tělo jako antioxidant.

Je pro nás důležitý:

• chrání naše srdce
• ovlivňuje krevní tlak
• působí proti kornatění tepen
• zvyšuje celkovou imunitu organismu

Získat ho můžete:

• z různých semínek
• z obilnin
• z vejcí
• z chřestu
• z cibule
• z plodů moře 

Vyšší příjem cukru může ovlivnit negativně množství selenu v našem organismu.

Křemík

Je potřebný hlavně pro pevnost cév a kostí, protože ovlivňuje tvorbu pojiv a chrupavek v těle.

Kromě toho také ovlivňuje:

• vzhled pleti
• nehtů a vlasů

Získává se:

• z jablečné vlákniny
• z přesličky
• z celozrnných obilovin

Chrom

Je významný pro metabolismus sacharidů a správné funkce inzulínu.

Chrom působí velmi dobře na celkovou obranyschopnost našeho organismu.

Je obsažen:

• v lesních plodech
• pivu
• oříšcích
• klíčkách
• v řeřichách

Stejně jako u Selenu ho ruší vyšší příjem cukru.

Jód

Je znám hlavně díky svému působení na správnou tvorbu hormonů štítné žlázy.

Kromě toho také zlepšuje kvalitu:

• pleti
• vlasů
• zubů
• nehtů
• zklidňuje nervy

 Jód v potravě můžeme nalézt především:

• v jodizované soli
• mořských řasách
• rybách
• třešních

Důležitý je také v těhotenství, ale ruší se při větší konzumaci kyselého zelí.

Doporučená denní dávka je 150 mg.

Fluor

Je důležitý zejména pro zdravé zuby a kosti.

Získat se dá:

• z mořských ryb
• nebo černého čaje

Měď

Je nepostradatelnou složkou při tvorbě hemoglobinu a také podporuje buněčné dýchání.

Obsahují ji:

• rozinky
• zelenina
• ořechy
• játra

Mangan

Mineralizuje kosti, podílí se na metabolismu živin.

Lze ho získat:

• z borůvek
• z jahod
• z luštěnin
• z kakaa
• z obilovin

Kobalt

Podílí se na správné funkci krvetvorby.

Kobalt je obsažen:

• v játrech
• celozrnných výrobcích
• luštěninách
• klíčcích
• obilninách
• švestkách
• sóji
• datlích
• brokolici  

Bór

Je důležitý pro správný růst, zejména u dětí.

Bór je obsažen:

• v játrech
• celozrnných výrobcích
• luštěninách
• klíčcích
• obilninách
• švestkách
• sóji
• datlích
• brokolici 

Doporučuje se ho 4 mg na den.