" Cholesterol... "

Celková hladina cholesterolu ukazuje veškeré množství této látky v krvi.

Z tohoto čísla musíme rozlišit tři druhy:

• HDL - hodný  
• LDL  - zlý - škodlivý
• triglyceridy

Hladina cholesterolu se měří v miligramech na decilitr krve:

• mg/dl a milimolech na litr: mmol / l.
• Zdravá hladina se pohybuje kolem 4-5 mmol / l. 

Musíme se ještě rozlišovat:

•  „ zlý “ – škodlivý LDL  
•  „ hodný “ – HDL

To jsou lipoproteiny, které cholesterol mezi buňkami přenášejí.

• triglyceridy

Jsou poslední z trojice krevních tuků.

Mějte je pod kontrolou - protože můžou škodit podobně jako LDL cholesterol.

• " LDL"  lipoprotein - zlý - škodlivý...

Má nízkou hustotu a usazuje se na věnčitých cévách.

Pokud ho je na stěnách cév příliš - tím hůř proudí krev.

Cévy se pak zanášejí - a to vede k ateroskleróze.

V případě, že se část „ nánosu “ uvolní - může se ucpat céva a hrozí těžké zdravotní komplikace.

• Proto zde platí:

Čím nižší hodnota LDL cholesterolu, tím nižší riziko.

• " HDL"  lipoprotein - hodný...

Je naopak ten dobrý, který pomáhá tělu se toho zlého zbavovat.

Má vysokou hustotu.

Díky němu se už usazený cholesterol znovu dostává do jater a je zde zpracován.

• Proto zde platí:

Čím vyšší HDL cholesterol, tím lépe.

Na vysokou hladinu cholesterolu by si měli dávat pozor všichni.

Vysoký cholesterol se netýká jen lidí s nadváhou či obézních.

Hlídat cholesterol si musí i štíhlí lidé.

Ohroženi jsou dokonce i děti.

Nejrizikovější skupiny jsou:

• kuřáci
• pacienti s vysokým krevním tlakem
• milovníci živočišných tuků

Snížit hladinu škodlivého cholesterolu je dřina.

Tělo si ho totiž vytvoří až z 85% samo a  my mu navíc dodáme další z potravin.

Nespoléhejte se jenom na léky.

Omezte - tučná jídla a sladkosti.

Nahraďte je - ovocem, zeleninou a celozrnným pečivem.

Stejně důležité je začít pravidelně sportovat nebo chodit na svižné procházky.

Nejvyšší obsah cholesterolu mají bohužel potraviny, které nám nejvíc chutnají:

• hranolky
• brambůrky
• krémové dorty
• oplatky
• sušenky
• majonézy
• uzeniny
• paštiky
• sladkosti
• plnotučné mléčné výrobky

Cílenou stravou můžeme udržovat hladinu cholesterolu na zdravé výši.

Proto jezte:

• málo živočišných tuků
• hodně zeleniny
• celozrnné produkty
• ovoce

• Ořechy a semínka:

​Vlašské ořechy, mandle, lněná a slunečnicová semínka omezují působení nasycených tuků v organismu a udržují cévy pružné.

Polynenasycené mastné kyseliny a některé rostlinné látky - dokážou snížit hladinu LDL cholesterolu až o 12%.

Denně jich můžete sníst hrst.

• Sója:

Ve výhoncích, ale i výrobcích jako je tofu, mléko či sójový jogurt, objevíte cenné izoflavony.

Sója také obsahuje lecitin, který cholesterol rozpouští.

Tyto rostlinné látky - umějí snížit zdraví škodlivý LDL cholesterol až o 10%.

• Fazole a cizrna:

Pokud jich sníte 100 – 150 gramů denně - hladina cholesterolu by měla klesnout až o pětinu.

• Tučné ryby:

Losos, makrela, tuňák, sleď a jiné ryby, jsou vynikající mají - pozitivní vliv na rovnováhu cholesterolu.

Obsahují nenasycené omega-3 mastné kyseliny - které snižují hladinu špatného cholesterolu i rizikových tuků.

Ideální jsou 2-3 porce týdně.

• Čekanka:

Hořčiny stimulují činnost žlučníku a slinivky, tím přispívají ke zpracování cholesterolu v krvi.

Když sníte denně 200 g -  můžete snížit cholesterol až o 10%.

• Česnek:

Zlepšuje pružnost cév a snižuje krevní tlak.

Oloupaný česnek nechte vždy 10 minut uležet, aby se v něm uvolnily aktivní látky.

Do jídel ho přidávejte až na závěr přípravy.

4 čerstvé stroužky denně - potlačují hladinu LDL cholesterolu asi o 15%.

• Jablka:

Vláknina pektin na sebe ve střevech váže kyselinu žlučovou – tu tvoří hlavně cholesterol.

Pektin snižuje cholesterol a působí blahodárně na srdce.

Jezte denně 3-4 jablka - cholesterol se začne rychleji vylučovat a jeho hladina začne klesat.

• Olivy a olivový olej:

Obsahuje fenoly, díky nimž je dobrý pro srdce a krevní oběh.

Čerstvé olivy i olivový olej brání vytváření krevních sraženin a chrání srdce před infarktem.

Vysoká dávka fenolů je obsažena v kvalitě „extra vergine“, tedy panenský, za studena lisovaný, který uchovává potřebné složky.

1 lžíce denně - dodá cévám pružnost a HDL začne stoupat. 

• Mrkev:

Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Důležité je jíst ji pravidelně a ve velkém množství.

• Cibule:

Obsahuje flavonoidy snižující krevní tlak a rozšiřující cévy.

Každý den bychom si měli dopřát 1 čerstvou cibuli. 

• Obilniny a celozrnné pečivo:

Obsahují látky, které nedovolí škodlivým tukům přejít do krevního oběhu.

Nejúčinnější je vláknina z ovsa.